Universitätsbrauerei
in Gembloux

Eine Universitätsbrauerei in Gembloux

Bei der Gründung von Gembloux.beer S.A. im Jahr 2019 hatten die Initiatoren die  ehrgeizige Vision, ein ehemaliges Labor auf dem Unicampus  in eine Brauerei und einen Ort der Produktion, Forschung und Entspannung umzuwandeln.  Dieser Rahmen bietet Studierenden und Forschern heute eine perfekte Ausstattung, um ihre Studienabschluss- und Forschungsarbeiten durchzuführen, insbesondere in den Bereichen Psychologie, Mikrobiologie und rund um das Thema Alkoholabhängigkeit.

Seit 2023 werden in Gembloux.Beer jährlich 3.200 Hektoliter Bier produziert.

Ein breites Biersortiment

In ihrer hochmodernen Anlage produziert die Brauerei Gembloux.Beer eine breite Palette an fassgereiften Bieren, darunter:

·Abbaye de Gembloux 8% (1980 von Studierenden der Fakultät Agro Bio Tech der Universität Gembloux kreiert).

·Splash 2,9%

·Brouette Pils 5,5%

·Dans les Bois 6,5%

·Kilt 9%

·Spirit 10%...

Ein Besuch in der Brauerei

Dank eines didaktischen Freskos gibt es hier zahlreiche Infos zu den verschiedenen Schritten bei der Herstellung eines handwerklich gebrauten Bieres. Die Bioingenieure, die durch den Rundgang führen, erklären auch genau die wissenschaftlichen Aspekte der Produktion.

Anschließend geht es durch das Lager (Raum für die Reifung der Barrique-Biere) in die Produktionshalle. Hier kann man sich mit den praktischen Aspekten des Bierbrauens vertraut machen.

Der Besuch endet mit einer Bierverkostung im so genannten Taproom. Auf Wunsch kann dafür ein zertifizierter Zythologe (Spezialist für Braukunst) hinzugezogen werden.

Entspannen und experimentieren – in der Brauerei Gembloux.Beer