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Die Domaine des Hêtres ist ein familiär geführter Betrieb im Lütticher Haspengau, gelegen zwischen Hannut und Waremme. Er ist sowohl bekannt für den Anbau von Spargel und Äpfeln als auch für seinen Chardonnay, seine Pinots und seinen Muskateller.
Weine im Verkauf im info.shop VISITWallonia
Die Domäne
Zusätzlich zu den großen traditionellen Kulturen im Haspengau hat sich die Familie Goffin diversifiziert und setzt auf Obstbaumkulturen (Äpfel, Birnen, Kirschen, Haselnüsse und Pflaumen) sowie auf den Anbau von grünem Spargel (der Bauernhof war darin Pionier). Man stellt zudem Fruchtsäfte und Weine her.
- Die Domäne besteht aus 5 Parzellen mit Ton-Lehmböden (Le Grand Enclos, Le Pré du Berger, Javaux, Les Ormes und Le Grand Bruit)
- 7,5 ha Weinreben in verantwortungsbewusstem Anbau
- Weißweine, Rotweine und Schaumweine
Die Rebsorten
Zieht man den Erfolg des grünen Spargels in Betracht, so war der Anbau der Muskatellertraube als eine der ersten Rebsorten hier folgerichtig, denn die daraus hervorgehenden Weine passen perfekt zu diesem Gemüse. Schnell folgte der Anbau von Chardonnay und von 4 Pinots (schwarz, weiß, meunier und grau), Voraussetzung für champagnerisierende Schaumweine.
Ein bemerkenswertes Beispiel für Biodiversität, eine Entdeckung!
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