Clafoutis
Zutaten:
- 600 g Rhabarber
- 140 g Zucker
- 60 g Mehl
- 3 Eier
- 20 cl Sahne
- 20 cl Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
- den Backofen auf 210°C vorheizen
- den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden
- Eier und Mehl vermischen und anschließend Sahne und Milch zugeben
- Zucker und Vanillezucker zugeben
- Rhabarber unter die Teigmischung geben und 30 Minuten backen
- Schmeckt pur, mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
Sie können für dieses Rezept alle Früchte nach Ihrem Geschmack verwenden. Besonders gut geeignet sind auch Kirschen oder Beerenfrüchte.
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